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RESTAURANTE AKLA INTERCONTINENTAL LISBOA: NATAL CHEF EDDY MELO SERVE CEIA COMPLETA


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QUADRADO.png ISTO QUE É UM VERDADEIRO PRESENTE NO SAPATINHO

O Natal sabe sempre melhor em boa companhia, a desfrutar da quadra festiva e dos melhores sabores que com ela chegam. No AKLA está tudo preparado para uma celebração com tudo a que temos direito.

Para organizarmos a agenda, vamos começar pela noite de 24 de Dezembro, para a qual o chef Eddy Melo preparou um menu com os ingredientes que melhor combinam com estas festividades: o Creme de inhame das Furnas com royale de morcela de Lamego e sementes de abóbora picantes dá inicio à refeição e, se o Natal também é casa e infância, acompanhamos o chef até à sua terra, os Açores, nesta primeira incursão. Impreteríveis são ainda o Bacalhau confitado a 60º, creme de grelos, ovo bio, grão cozido, cenoura bebé e azeite DOP e o Galo Pedrês asado no josper com vinho Conde d’Ervideira, legumes da quinta, puré de batata ratte e óleo de trufa branca de Alba.

QUADRADO.png SELEÇÃO PRIMOROSA DE SOBREMESAS E VINHOS DE PERSONALIDADE

Nas sobremesas há um buffet com tudo o que importa em termos de doçaria natalícia: Coscorões, Rabanadas, Faródias com molho de baunilha e canela, Sonhos de abóbora, Azevias de batata-doce e grão, Bolo rei, entre outras sugestões que farão deste um Natal ainda mais doce.
glass A acompanhar há vinhos tinto e branco Selecção Intercontinental, tudo pelo valor de 70€ (metade para crianças dos 4 aos 12 nos).

QUADRADO.png E O BANQUETE CONTINUA NO DIA 25…

No dia seguinte, o almoço de Natal acontece em formato buffet, num caminho com várias paragens, em que o difícil será escolher. A boa notícia é que se pode estacionar em todas elas e provar um pouco de cada opção. Depois de uma casa de partida com queijos — da ilha de São Jorge, da serra, da beira baixa, queijo Terrincho… — e enchidos — paio, chouriço, morcela, farinheira de porco preto de Barrancos e alheira de Mirandela DOP —, há Saladas variadas, de Bacalhau confitado, batata nova, ovo de codorniz, pimento padrón, e azeitonas arbequinas; de Camarão, pepino inglês, cabeça de funcho, rabanete asiático e vinagrete de ras el hanout; ou de Feijão borlotti, Butelo de vinhais IGP, pickles de cenoura bio e medronhos frescos, entre outras. Ao lado, uma estação de sushi (quem não precisa de um presente de natal assim?) e outra de marisco (que Pai Natal generoso…!), luzem mais que a estrela de Natal no topo da árvore.
Mas há também Canja de perdiz com castanhas, tapioca e hortelã e uma estação quente com três opções: Pargo real ao vapor com gengibre e erva-príncipe, soja e broccolini, Cabrito de Montemor assado no forno, grelos frescos e cogumelos selvagens, e Pappardelle com vieiras, espargos verdes e cremoso de mão de buda. Ainda antes de se chegar às sobremesas, temos que ultrapassar a Estação de Trinchar com peru recheado com foie gras, uvas Moscatel e castanhas. E depois sim, há Galette dês Rois, Arroz-doce com baunilha Bourbon, Floresta Negra com cereja griotte ou Tronco de chocolate e avelã.

glass Os vinhos também estão incluídos nesta degustação, que tem o valor de 80€ (também com desconto de 50% para os mais pequenos).


QUADRADO.png CONHEÇA MAIS SOBRE O RESTAURANTE AKLA

Localizado no lobby do Hotel, o novo restaurante Akla é um espaço amplo com um design moderno, um estilo internacional e uma decoração cuidada onde abundam os painéis de azulejo tipicamente portugueses e as madeiras nobres. A abordagem à culinária assenta nos produtos frescos onde os sabores Portugueses e as cores estão sempre presentes. O processo de maturação e confecção no inovador forno Josper de carvão, é o segredo por trás da extraordinária suculência e sabor da nossa carne. AKLA é a mais recente sensação dos restaurantes em Lisboa, proporcionando uma experiência culinária local combinada com a experiência internacional, enaltecendo assim sabores e tradições Portuguesas. É uma experiência única que une o gourmet ao património Português com sabores cosmopolitas. O Chef prepara pratos sazonais de uma forma tradicional e simples destacando os ingredientes locais e os temperos.


QUADRADO.png SERVIÇO

RESTAURANTE AKLA – HOTEL INTERCONTINENTAL LISBOA

Endereço: Rua Castilho, 149 – 1099-034 Lisboa, Portugal.

Telefone: 213 818 700.

Reservas: lisha.reservations@ihg.com.

As reservas feitas até 15 de Dezembro, têm 10% de desconto.

Site Oficial: https://lisbonintercontinental.com/restaurante-akla/


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